姜葱果味
2018-03-01
1.准备的材料。
2.高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，白糖，盐，牛奶，酵母混合一起，放入面包机中揉至扩展阶段。
3.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩。
4.排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟。
5.擀长至20cm。
6.将松弛好的卷卷从中间一切两半。
7.将材料白糖，低筋面粉和白芝麻混合，馒头坯子沾上混合材料。
8.等距离均匀的摆放在烤盘中。
9.一碗温水一同放入烤箱，在密闭环境中做最后发酵，发至体积长大2倍时取出。
10.表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；表面撒一层芝麻，入预热好的烤箱150°烤30分钟。
11.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。
面团擀成长方形时应该尽量擀得窄而长，这样卷起来对切后容易站得稳。
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