土豆泡小酒
2018-02-16
1.茄子切成条备用。
2.大蒜切末。
3.小粉放入碗中，加入老抽和清水搅拌成液体。(因为家里酱油没了，所以用老抽代替，但是颜色太深了。)
4.搅拌好的样子。
5.锅里倒油，加入一小勺盐抹匀。(可以防止粘锅。)
6.倒入蒜末炒香。
7.倒入茄子翻炒。
8.炒至油干后加入水把茄子炖熟。
9.加入一勺盐。
10.一勺糖。
11.一勺味精。
12.炒匀后倒入淀粉溶液。
13.再加入辣椒粉。
14.盛盘。
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