1.姐姐晒的笋干,取约200克泡发
2.笋干切丁(加了喜欢的肉皮)
3.肉切丝(带点肥肉更香)
4.辣椒切圈,大蒜三瓣
5.热锅下油将肥肉爆香后将瘦肉,蒜末,辣椒下锅爆香,下笋干加盐翻炒。半碗水加适量蚝油化开,加入锅中中火闷煮,水干后加葱花起锅。
6.美味的笋干炒肉上桌
笋干要提前半天泡发,猪肉最好是五花肉
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