大家喜欢吃鱼吗？小编一开始是不喜欢吃鱼的，可是自从推出了烤鱼这种形式以后，小编对于就有了一种特别的好感。烤鱼的制作是加上特别配制的调料，然后用特别的方式进行烘烤。这样烤出来的鱼非常的香，非常的入味，味道也是非常的好。烤鱼的投资成本比较小，喜欢吃烤鱼的朋友非常多，常常有人会问为什么烤鱼店的烤鱼就那么好吃呢？说到烤鱼的制作，最重要的就是选择合适的鱼，那么到底哪种鱼更合适呢？
一、什么鱼适合做烤鱼
吃烤鱼，选择的鱼不同，味道也就有所不同，常见的可以选择用草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。
海鲈鱼烤出来的烤鱼就是好吃，这是迄今为止小编吃过最美味的烤鱼，大家有机会可以去尝试一下。可能这时候大家心中会有疑虑，为什么用海鲈鱼烤出来的好吃，其他种类为什么不行?接下来小编就详细给大家介绍下原因，然后再给大家分享下做烤鱼的小妙招。
像我们平时吃的烤鱼大多数是采用的草鱼，虽然它的味道不错，可是最让顾客心烦的就是它的鱼刺很多，吃起了非常费劲，而且有些商家用的草鱼还不新鲜，吃起来的口感不好，而海鲈鱼蛋白质丰富，味道极其鲜美，对人的身体有着很大的好处，因此海鲈鱼才是比较好的食材之选!好了，接下来小编就给大家讲解下如何用海鲈鱼做烤鱼。
二、海鲈鱼做烤鱼的步骤
第一步就是选购食材，我们去超市买的时候一定要选择最新鲜的，因为大多数的海鲈鱼都是冷冻的，小编建议不要买这种，最后为了以防自己处理不好，可以直接让店家给你处理出来!
第二步我们做之前一定要再次清洗几遍海鲈鱼，然后用适量的料酒和姜放到鱼肚子中，这样可以起到去腥的作用，之后我们就可以把鱼放到家中的烤箱里，把温度调到200度，全程靠15分钟就可以了。
第三步就是如何配置酱汁，首先我们往过里面加入适量的食用油，然后等油温到五成热的时候加入大蒜翻炒，之后就是一次把辣椒，烤鱼调料包，豆腐，千张等放入，烤鱼用的调料包可以在超市买到，而放的配菜凭自己的喜好就可以。
第四步就是把第二步做好的酱汁浇到烤好的鱼神上面即可，这样一道鲜美的海鲈烤鱼就做好了。其实烤鱼的做法是非常简单的，只要我们选对食材就可以了，而食材就可以用小编推荐的海鲈鱼，有意向的小伙伴们可以自己在家尝试一下哦!
二、开个烤鱼店要多少本钱
餐饮一直都是热门行业，特此也成为了许多创业者的选择的项目，烤鱼其实也算是时下的特色美食，也是比较受大众消费者喜爱的，比如晚上不想做饭烤鱼叫一盆烤鱼大家一起吃，或者晚上夜宵的时候，点份烤鱼点几瓶小酒，小聚一下，成本也不高还受欢迎，变现速度还是可以的，开店前期肯定是需要投入相对应的本金，但其实烧烤店的成本并不会很高，前期差不多需要个10-20万左右作为前期的启动资金。
主要用在开店的租金啊，水电啊，装修，设备，锅碗瓢盆等等固定成本的支出，还有前期的食品材料，等后期回流了才能用盈利资金购买每日所需的食品材料，必要的话也是需要招聘相对应的员工，才不会使店铺因为人手不足开不下去，也可以结合烤鱼配套的烧烤一起，才不会造成产品单一，记得一定要办理相关的证照，这些也是需要支出的，但金额不多如，再来就是宣传，都准备好了就等开店的时候就要把知名度打出去吸引更多的人。
大家是不是很想自己做出好吃的烤鱼呢？可是什么鱼适合做烤鱼呢？不同种类的鱼做出来的鱼口味也有所不同，但其中海鲈鱼做出来的烤鱼比较好吃。为什么海鲈鱼做出来的烤鱼比较好吃呢？因为海鲈鱼做出来的烤鱼最新鲜，而且海鲈鱼丰富，有助于大家的身体健康。那么海鲈鱼烤鱼该怎么做呢？在上面小编为大家提出了详细的海鲈鱼烤鱼制作方法，如果你也想自己做一份好吃的海鲈鱼烤鱼可以参照上面的步骤哦。
