树皮食材 2018-01-25

主料

• 高筋面粉280

辅料

• 鸡蛋30
• 盐3
• 清水160
• 黄油30
• 白糖30
• 酵母3
• 椰子粉20

步骤一

1.称量好面粉，加入白糖

步骤二

2.加入食盐

步骤三

3.加入椰子粉

步骤四

4.加入酵母

步骤五

5.加入鸡蛋和水

步骤六

6.搅拌成面团，然后加入黄油，继续搅拌至出膜。放到温暖的地方发酵至2倍大

步骤七

7.发酵好的面团轻压排气，分成均匀的3块，滚圆，松弛10分钟写制作步骤和技巧

步骤八

8.用擀面杖擀成椭圆形后卷成卷

步骤九

9.放到土司盒中继续发酵至8分满，盖上盖子放入烤箱。180烤50分钟左右即可

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