爱吃的胖子 2018-01-13

主料

• 高筋面粉270
• 盐1
• 黄油30
• 糖45
• 全鸡蛋液30
• 奶粉20
• 酵母5
• 牛奶120

辅料

• 全蛋液50
• 椰蓉80

步骤一

1.将面粉等材料除黄油外放面包机和面程序20分钟，加黄油再来和面程序20分钟至扩展阶段，发酵至两倍大

步骤二

2.排气后分十份滚圆静置十分钟

步骤三

3.包入椰蓉馅（黄油加糖打发，加奶粉，椰蓉，牛奶拌匀即可）

步骤四

4.滚圆

步骤五

5.擀成椭圆形

步骤六

6.用刀刻几划，拉长扭成麻花状，头尾相接

步骤七

7.换个造型，直接在面团上放椰蓉

步骤八

8.从一方卷起，划几刀

步骤九

9.各种造型

步骤十

10.放烤箱，里面放一碗热水，二发40分钟

步骤十一

11.刷蛋液（二发后有点难看）

步骤十二

12.烤箱180度预热10分钟，上下火烤18分钟完成

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