蛋白质圣地
2018-02-10
1.准备食材。
2.将豌豆提前泡发，这样容易煮烂。
3.豌豆泡发后控去水后备用。
4.放入煮锅中，加入食指第一关节的水。可以少一些，不用超过第一食节。大火烧开后，小火煮至软烂。
5.豌豆煮至一捏就酥烂的程度，加入白糖，搅拌均匀。
6.取料理机，将豌豆打成豌豆糊。
7.非常细腻的豌豆糊，打好后的豌豆糊，倒入一只烤盘里。
8.一个烤盘，能放下一半的豌豆，所以，这次我做了两盘。
9.放入冰箱静置，凝固之后，倒扣烤盘，豌豆沙已经凝聚成形。
10.用刀切成需要的形状即可食用。
1.糖没有一定的标准，随各家口味自行添加。2.豌豆糊稀一点没关系，等冷下来之后，会凝固在一起，如果太稀，就需要放锅里炒制，去除水分再制作。
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