1.去皮豌豆浸泡8小时,中间换几次水
2.泡好的豌豆放入电压力锅,放入刚刚没过豌豆的水量
3.煮好后放入料理机打成泥
4.打好的泥很细腻
5.豌豆泥倒入平底锅,放入白砂糖小火加热并不断搅拌
6.炒至浓稠时加入麦芽糖,没有麦芽糖可以不加
7.炒至不粘锅底很浓稠时关火,找一容器铺上保鲜膜倒进炒好的豌豆泥,抹平放凉冷藏一晚上定型
8.切块或弄成自己喜欢的形状
9.好吃不腻口
1、冷藏后口感更好2、炒黄豆泥时防止烫伤3、加麦呀糖是为了增加口感,没有可以不加的
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