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豌豆黄

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豌豆黄
一盅清粥 2018-05-09

豌豆黄

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 绿豆泡水一夜,去皮。

步骤二

2. 绿豆焖煮至酥烂,入料理机打1min

步骤三

3. 过滤绿豆沙(少量水在滤网下,可帮助洗沙)

步骤四

4. 绿豆沙煮滚,加入细砂糖,转中小火,慢慢蒸掉水份

步骤五

5. 炒至豆沙在锅里堆起不滑落,散发豆香即可(小心蒸发的水份爆到手上)

步骤六

6. 容器刷油,装入豆沙铺平,冷藏一晚

步骤七

7. 切块,直接食用,或点上糖桂花。

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