水乡美鱼
2018-02-28
1.去皮豌豆用清水浸泡一夜
2.将泡好的豌豆加入清水，水能没过豌豆即可
3.入蒸锅，隔水蒸一小时左右，手轻轻一捻就会变成粉末
4.趁热加入白糖，搅拌均匀至糖完全融化
5.把豌豆糊分次倒入料理机中
6.搅打的更细腻，如果水份还是比较多，就再煮一下，煮至粘稠
7.倒入不沾烤盘中，我没有，就倒入了陶瓷碗中
8.用刮刀抹平，上面盖上一层烘焙纸
9.完全凉透就可以扣出，切成小块即可
10.还可以用饼干模具制作卡通形状
蒸的时间比较长，锅中一定要有足够的水！
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