家有好菜欢乐多
2018-01-31
1.首先把牛肉200克，红椒，青椒，芹菜，备齐。
2.在把豆豉酱，花椒面，生抽，香油，生姜，植物油备齐。
3.在把牛肉切的细丝。
4.干辣椒切丝，生姜切丝
5.芹菜切丝，红椒切丝，青椒切丝。
6.锅里放油，烧至七成热时下入牛肉丝翻炒。
7.煸炒至水份将干时放入姜丝，豆豉酱。
8.将牛肉煸炒至将酥时，放入生抽，干红辣椒丝炒均匀。
9.把芹菜丝放入炒段生时，把青红椒丝放入，炒段生时加入花椒粉，和香油翻炒均匀即可。（咸淡根据自己的口味调）
10.这是炒好了的牛肉丝，有点凉了发黑，热的时候比这好看，非常的下饭。
1.牛肉丝要切的均匀，但不宜过粗，过粗不太好熟。2.做这道菜要用中火，热油入锅，入锅后要不停翻炒，炒至锅里不见水份时，在加入其他才料，继续煸炒至牛肉干想。3.咸淡根据自己的口味调。
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