吃货的技术屋
2018-03-15
1.土豆切丝用冷水泡一会
2.干辣椒切段
3.大蒜子切沫
4.葱切葱花
5.土豆丝历干水分
6.油烧热下入干辣椒和大蒜沫爆香
7.然后下入土豆丝
8.翻炒数秒。加入一勺盐。
9.然后依次加入生抽和耗油
10.加入醋
11.加少许味精。快速翻炒均匀。就可以出锅啦。
土豆丝最好切细。火要大。速度要快。才能保证土豆丝又熟了但是又很脆。
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