生吃小丸子
2018-01-17
1.1，把凤爪放入锅内，放清水，直到沒过凤爪，放入盐，开大火煮，煮至血水泡沫都出来为止，捞出放入盘内备用！
2.2，准备一口蒸锅，高压锅也可以，把煮好的凤爪放入蒸锅里，放入适量水！（高压锅内放入高脚蒸架，放水），开大火蒸30分钟，高压锅上汽后蒸十分钟，直到蒸到入口酥！
3.3，在蒸凤爪的同时，把生姜，大蒜子，小米椒切碎，备用！
4.4，锅烧热，放入油，等油热以后放入生姜，蒜子，小米椒，翩香，放入蒸好的凤爪，放入少量酱油，白糖，大火翻炒，酱油上色后即可出锅！
5.备注，今天没做，所以没图，别计较，下次补上，还有最好是凤爪，鸡爪需要切开才能入味呢！
这是上次晚上拍的图，不喜勿喷
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