1.面粉备用。
2.其它原料备用。
3.将主料(除黄油外),倒入搅拌桶内。面包机选择“面团”功能菜单4中的“自定义和面”选项。
4.揉成均匀的面团后,加入室温软化的黄油。
5.继续揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。
6.把面团收圆,基本发酵至两倍以上大小。
7.取出面团排气,分割成24等份,松弛15分钟后滚圆,均匀的摆入烤盘内。(面团的量可以做三个大的花环面包。)
8.放入烤箱,二次发酵至两倍以上大小。
9.刷上一层蛋液。
10.均匀的撒上一层椰蓉。
11.烤箱预热,“面包/蛋糕”程序,系统默认上下火,160度,20分钟。
12.烤18分钟左右,上色即可。取出放在晾架上晾凉。
烤18分钟左右,上色即可。取出放在晾架上晾凉。
来自海棠煮食
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