1.把洗干净的茄子从中间切开,放到锅里隔水蒸熟
2.取出蒸熟的茄子用筷打开
3.切好的蕃茄,青椒,蒜泥
4.锅内放入植物油加热
5.加热后放入青椒,蕃茄,蒜泥,偏炒片刻关火,放入酱油,味精,盐。
6.倒入盆中,拌勻即可
油要多放,比其它菜
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