1.首先将南瓜切成厚片,紫薯切成小块。
2.锅中倒入小半锅清水,将南瓜片隔水蒸二十分钟,锅中再倒入适量清水,将紫薯隔水蒸二十分钟。
3.准备一个碗,将南瓜压成泥,将紫薯倒入保鲜袋中,封口,压成泥。准备好紫薯泥,加入两勺糯米粉,倒入少量清水,拌匀,团成丸子。
4.锅中倒入小半锅清水,下入洗净的小米,大火烧开,转小火,煮五分钟,去除浮沫,再下入南瓜泥,拌匀,煮十五分钟,最后下入紫薯丸子,加入两勺冰糖调味,煮五分钟,即可出锅。
无特殊技巧
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