食香天下
2018-03-09
1.黄油放室温软化，加入细砂糖
2.打发至体积膨大，颜色变浅
3.滴入香草精，继续搅打均匀
4.分次加入蛋液，搅打均匀
5.筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀
6.加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀
7.逐个搓成大小一致的圆球，放入铺好油纸的烤盘
8.将其按扁后，表面装饰好适量巧克力豆
9.烤箱预热好，中层，180度，15~20分钟，烤好晾凉后密封保存即可
添加蛋液时一定要分次加入，分成2~3次，每次都要等前一次蛋液完全融合后，再加入下一次，如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态拌面粉时，采用碾压的方式，边拌边压，这样能够快速的将面粉搅拌均匀巧克力豆一定要选用那种耐烤巧克力豆，那种非耐烤型的巧克力豆经过烤箱高温烤制后，会全部融化掉的请根据各自烤箱的脾性，酌情调整烤制温度及其时间烤好的饼干彻底晾凉后，立即装入密封盒即可
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