我爱喝酸奶
2018-03-13
1.准备好食材。
2.茄子洗净后改刀成长条状。
3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟。
4.将大蒜切成细碎的末。
5.蒸好的茄子冷却后沥干水放在碗中。
6.泡椒，泡姜，大蒜装碗备用。
7.将花生油烧至8成热。
8.淋在泡椒料上。
9.趁热加入一勺白糖、一勺香醋，鸡精和盐各少许。
10.加入葱花以后拌匀，将鱼香汁浇在茄子上即可。
泡椒、泡姜、大蒜一定要用热油冲一下，这样才能激发出鱼香味。泡姜、泡辣椒、大蒜的比例是1：1：1糖和香醋的比例是1：1
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