天天烘培
2018-02-15
1.煮之前鱼身划横纹，用料酒抹鱼身，腌十五分钟左右。热锅下油，两面煎鱼，稍稍即可
2.姜片切丝，蒜瓣切片，放到鱼身下的油里爆一下，出香味后，把所有辅料加进去，放水（大概到鱼身的二分之一）
3.猛火煮开，烧两分钟，转小火烧五分钟。要经常看着噢，如果水少了可以加点开水进去。
4.最后下盐（记得先尝一下再决定放多少），把鱼盛出来，剩下的汁浇在鱼身上。（本来有葱段会更好，但是我忘记买了…）
煎鱼的时候放多点油，火宜小，无需煎久，稍稍即可
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