素菜丸子
2018-01-19
1.主料：田螺肉辅料；姜 、蒜、花椒 、干辣椒、盐、料酒
2.辅料；青辣椒
3.油适量、热锅、下油、然后倒入花椒、蒜、姜、红椒。
4.待炒出香味之后、倒入田螺肉翻炒加入些水炖一会儿（如果烧不熟，容易感染肝吸虫病）倒入料酒。
5.待水炒干后然后倒入青椒翻炒一分钟。
6.即可出锅。
用盐清洗煞水炒出劲道，用醋清洗炒出肉嫩。
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