1.新鲜的花瘦肉。
2.均匀的切成约0.5cm厚度的肉片。
3.用刀背轻剁肉块,把两面的肉质都剁松软。
4.蒜头和姜剁泥状。
5.把猪扒放入容器里,再把辅料中的所有辅料全部加入容器里。
6.抓拌好了,压实压平整腌制60分钟。
7.油锅烧7成热,放入猪扒煎至一面金黄色,再翻过来煎另一面。
8.两面都煎成金黄色即起锅了。
9.热油后西红柿入锅。
10.出汁后加入砂糖炒和热开水,煮至西红柿脱皮,然后耐心的用筷子夹掉所有的西红柿皮。
11.用锅铲帮忙压烂,煮至汁变浓稠即可。
12.均匀的淋在猪扒上面。
13.大功告成。简单美味的煎猪扒完成了。
配料可以按照自己的口味调配,所以我写了适量哦。
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