酸奶屋
2018-06-15
1.面粉加入适量酵母用温水活面，醒发好后揉回原来大小。
2.撮成条，切成均匀的剂子。
3.剂子撮圆，擀成片，包入适量豆沙馅，做成豆包，收口向下摆放。
4.做好所有豆沙包。
5.把豆包撮成三角形。前边尖头，后面圆形。
6.用剪子在头部位置剪一下。
7.然后在中间剪一下，耳朵做好了。
8.在后面剪个小尖尖，做尾巴。
9.在中间下部剪出兔脚。两侧个一下。
10.用吸管在两侧按压出眼窝。
11.红豆按压入眼窝。
12.用牙签按压一下，出来兔嘴。
13.依次做好所有的兔子。静置醒发20分钟。
14.把小兔放入蒸锅，开大火上汽后中火蒸八分钟，关火虚焖三分钟。
15.出锅，盘子摆放两片油菜叶，小兔子来吃油菜喽！
第一：屉布要提前用水浸湿。第二：关火后虚焖三分钟，不开盖。第三：开盖时要迅速，以免水汽滴入成品上，影响美观。
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