土豆泡小酒
2018-06-14
1.把面粉，奶粉，糖，酵母称好放入盆中。
2.加入适量水和成光滑的面团，放面包机启动发酵程式。
3.面团发至2至2.5倍大，手粘面粉捅下去不反弹即可。
4.把豆沙搓圆备用。
5.把面团揉搓排气，分割成小剂子。
6.取一份面团擀圆，放上豆沙馅。
7.包起来，收口向下，搓成椭圆形。
8.用剪刀剪出兔子的耳朵，用红豆塞入做眼睛。
9.全部做好后放在涮了油的蒸架上，盖好饧发20分钟后，起火蒸15分钟。
1.剪耳朵时剪刀不在太下了，不然会露馅。
2.红豆上有一颗白点，在塞红豆时最好白点向外，这样更生动一些。
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