1.锅烧热放入适量植物油。
2.鸡蛋加少量水打散后倒入热油中。
3.鸡蛋凝固后倒出备用。
4.炒鸡蛋的余油中加入葱花。
5.加入胡萝卜翻炒至金黄色。
6.加入茭瓜片。
7.调入适量花椒面。
8.放入适量盐翻炒均匀。
9.将鸡蛋倒回锅内。
10.加入适量好后翻炒均匀出锅即可。
鸡蛋中加入适量清水打散后再炒鸡蛋非常鲜嫩,不容易炒老。
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