煎饼小屋 2017-12-06

主料

• 鱿鱼两条

辅料

• 面包糠适量
• 盐适量
• 胡椒粉少许
• 面粉适量
• 鸡蛋一个

步骤一

1.将鱿鱼清理好切成圈，加入盐，胡椒粉腌渍

步骤二

2.先将鱿鱼圈蘸上一层面粉

步骤三

3.蘸好面粉后挂一层蛋液

步骤四

4.最后蘸上面包糠

步骤五

5.锅烧油，将鱿鱼圈依次下入锅中炸至成型，捞出，油再次加热，鱿鱼圈复炸一次。

步骤六

6.捞出装盘。(复炸是为了鱿鱼圈外面更加酥脆)

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