青青的烟火生活
2018-02-16
1.豆腐切块泡水中，待用。
2.葱姜蒜切末。
3.锅中放油，烧热，放入姜蒜末爆香。
4.豆瓣放入锅中小火炒出红油。
5.加入1小碗水，烧开。
6.水开后放入豆腐。调入适量盐和鸡精。大火烧开。（烧五分钟左右就可以了）
7.勾入淀粉。烧两至三分钟。
8.出锅。
豆腐切好后放点盐，在水里泡20分钟左右。这样，豆腐不易碎。
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