黑暗料理达人
2017-11-28
1.把鸡爪剪去指甲，然后把鸡爪一剪二
2.放入鸡爪，姜，葱，适量水
3.煮开后加入一勺白糖，继续煮5分钟左右
4.煮好的鸡爪洗净沥干水分
5.锅中放入食用油，油温高放入鸡爪炸，一面金黄换另外一面
6.炸好的鸡爪迅速放入冷水中
7.泡3小时左右，看到鸡爪表皮邹邹的即可
8.锅中放入少许油
9.放入姜，辣椒爆香
10.放入生抽，老抽，料酒，盐，白糖少许温水用小火煮开
11.放入鸡爪
12.翻拌均匀
13.把鸡爪，酱汁全部放入碗中
14.放入高压锅中，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟即可
15.蒸好的虎皮凤爪即可享用
油炸鸡爪盖上盖子炸，以免油溅出
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