甜味饭菜 2019-03-26

主料

• 鹌鹑蛋
• 鸡蛋

辅料

• 大料
• 桂皮
• 红烧酱油
• 八角
• 可乐100ml
• 花椒
• 啤酒一罐

步骤一

1.鸡蛋16枚 老抽 生抽 啤酒 卤料包

步骤二

2.鸡蛋洗净锅中放入水煮鸡蛋十五分钟左右

步骤三

3.捞出鸡蛋放冷水浸泡片刻方便剥壳。捞出鸡蛋放冷水浸泡片刻方便剥壳

步骤四

4.鸡蛋放电炖锅里 加卤料一包 生抽两勺老抽三勺。加冰糖 调味又帮助上色 加点盐。一瓶啤酒 再加一饭碗水 完全没过鸡蛋

步骤五

5.快炖煮开再慢炖三小时 关火 让鸡蛋在卤水中浸泡一夜更好

步骤六

6.卤水中浸泡一夜的卤蛋

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