米栗儿
2018-01-10
1.整块猪腿精瘦肉洗净，加葱、姜、料酒、水，电压力锅中压30分钟，取出。
2.晾凉后，去筋膜，撕成细丝。
3.倒入面包机桶内，加生抽、盐、糖、油。
4.选择“果酱”模式，搅拌完成后烘烤30分钟，停止。待面包机稍冷却，再次选择“果酱”模式，搅拌完成后烘烤20分钟。
5.成品
1、肉不必切块，纤维长了成品的蓬松度才好。2、肉也可冷却后放在保鲜袋中用擀面杖擀开成细丝，但没有手撕得细，成品的蓬松度稍差。3、口味和干湿度按自己需要调整。
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