1.用酱油料酒盐先把鱼腌制半小时
2.生姜切米待用
3.红椒切米待用
4.香菜切段待用
5.上锅烧油
6.将鱼放入锅内炸至两面金黄色
7.将炸好的鱼装盘待用
8.上锅热油将生姜红椒炒香加盐
9.加入少许水把鱼放入盖上盖焖三分钟左右
10.收汁后加入香菜出锅即可
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