曲奇爱猫
2018-01-11
1.倒入适量的面粉到盆中
2.用清水溶解适量的面粉
3.把紫薯加入到面粉中，边揉边倒酵母水，最后抒成一个面团，放到温暖处发酵
4.5个小时后的效果就发好了，是以前的2倍大小
5.白面团也按上面的方法发酵成另一盆
6.在按板上撒上些干面粉
7.红白面团各取适量，揉成一个小团，再擀成大小相当的面皮
8.按些效果放置好
9.从上到下卷起，抒成长条
10.用刀切成多段，放置15分钟
11.把切好的面团放到锅中大火开蒸20分钟即可
冬天，天气冷温度低，而又想快速发酵的话，可以将馒头放进蒸锅，将锅里的水稍微加热下，不要烧开，温水即可，盖上盖子进行饧（xing三声）发10分钟。又快又方便。
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