星星之火
2017-12-02
1.猪蹄让卖肉的师傅一个砍成四块。回家用水浸泡，泡出血水
2.拔掉毛。我就用的拔眉毛的夹子，大多数毛毛已经拔掉了，少数的需要自己仔细弄一下
3.冷水入锅，直到水开，煮出血末。捞出
4.切大葱断，姜片，豆蔻，香叶，大蒜两瓣。备用
5.高压锅放各种香料，猪蹄，加除盐以外的调料
6.加水至没过猪蹄，加盖，水开后煮30分钟即可。
7.煮好后再加盐，先加盐肉不容易烂
8.尝尝吧，好吃呦
用压力锅顿的，比较省时间。最好是用砂锅顿啦，慢慢的把营养更充分的熬出来
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炖猪蹄