栀子花汤
2017-12-14
1.将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶
2.选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
3.停止和面，选择发酵程序。基础发酵结束，取出面团，排出大气泡，滚圆后松弛15分钟
4. 松弛后的面团擀开，翻面
5.在面团抹上椰蓉馅，底边留下1/3不抹。
6.将没抹馅的面团向上折盖住椰蓉馅，再将上边1/3折过来。
7.再将上边1/3折过来。
8.将面团擀平，包好，入冰箱冷冻30分钟。将冷冻的面团平均分割成3份
9.切面朝上将面团压扁，编成3股辫。
10.将面团两头相接，放入面包桶。
11.进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹且略有张力时，停止。
12.选择“烘烤”程序，时间45分钟。 烘烤结束后，取出面包晾凉
面团叠好以后，冷冻一下，可以帮助面团更好的成型。
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