果妈菜肴
2018-01-21
1.白萝卜切成细丝
2.加少许盐腌出萝卜的水份。
3.沥出大米水，加入萝卜腌制出的水榨成米浆
4.加入150克澄粉调匀。
5.青椒、培根切粒备用。
6.青椒、培根切粒备用。
7.海米用花椒水浸泡除去腥味，，干锅炒干，盛出备用。
8.洋葱头炸成洋葱酥，沥油备用。
9.在面糊里面加入青椒粒、培根、海米混合搅拌均匀。模具中抹油，将做好的萝卜糊倒入，并用工具铺平。
10.水烧开，大火蒸30分钟即可
11.取出蒸好的萝卜糕，晾凉切件。
12.热锅凉油，萝卜糕裹上一层面粉，入油锅以小火煎至两面金黄即可
.因为这里的澄粉比较多，所以口感不会粘牙。
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