私家厨师
2018-03-13
1.韭黄洗干净，切小段备用
2.黑木耳泡好，洗干净切丝备用
3.肉丝放料酒、盐、淀粉腌一会
4.起油锅
5.先把肉丝炒到变色，盛出备用
6.放韭黄煸炒
7.把肉丝也放入
8.再放黑木耳丝，加少许盐、鸡精一起快速炒均匀
9.盛出备用
10.买来的春卷皮
11.取一张铺平
12.中间放上炒好的三丝
13.卷起来
14.2边往中间折进去
15.再卷起来
16.这是做好的春卷
17.平底锅里放适量的色拉油
18.等看到锅底的油有小泡泡时，放入春卷
19.煎到金黄色翻面
20.煎到2面金黄色即可出锅
21.用吸油纸吸去多余油
我把馅料先炒一下，是为了方便春卷煎的时间可以缩短，也不用去炸！
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