滚烫圆子 2018-03-09

主料

• 高筋面粉200

辅料

• 奶粉10
• 黄油15
• 酵母3
• 牛奶90
• 盐2
• 白芝麻适量
• 白糖25
• 鸡蛋25
• 淡奶油40
• 豆沙适量

步骤一

1.除黄油豆沙芝麻外，其它都加一揉成面团

步骤二

2.揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展

步骤三

3.直到揉出薄膜

步骤四

4.分成本小份

步骤五

5.取出一小份擀平 抹上一层豆沙

步骤六

6.再卷起来

步骤七

7.全部做好，发酵1小时左右

步骤八

8.把发酵好的面团刷上一层蛋液 撒上白芝麻 入烤箱170度 25分钟，根据自家烤箱温度设定

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