燕儿窝窝
2018-01-01
1.将鸡洗净斩成块后焯水。
2.泡发的香菇去蒂切十字刀备用。
3.姜切片，蒜拍扁。准备好大料和干辣椒。
4.油烧热下入鸡块翻炒出香味，转小火煎一会。
5.加入料酒，盐和姜蒜翻炒，再加入冰糖炒至上色，最后加入生抽翻炒几下起锅，转入电压力锅。
6.加适量清水，入香菇，干辣椒，大料，调到鸡肉类按键。
7.出锅后转炒锅大火收汁。加点蚝油调味后起锅装盘。
小火煎制鸡块
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