柔曼美味屋
2017-05-04
1.50g软化的黄油加入60g糖粉
2.用电动打蛋器打发白。
3.少量多次加入蛋白，
4.并且每次都用打蛋器打到蓬松。
5.加入过筛的低粉，用刮刀拌成面糊。
6.将面糊装入裱花袋内。
7.按顺时针或者逆时针（看自己喜欢），挤上一圈，椭圆状。（建议先练练手）
8.制作馅料：25g黄油熔化，加入麦芽糖和糖粉，（可以用微波炉先叮10秒，看情况再叮，也可以隔水熔化），搅拌均匀。
9.加入花生碎，搅拌均匀。
10.放入裱花袋内。
11.将馅料挤入刚才的饼干圈内，大约挤1/3的位置，不要贪多哟。（会膨胀滴）
12.烤箱预热， 160°，第二层，大约10-15分钟。
1、挤面糊的时候，手抬起，腾空，慢慢转一圈，多练习几遍再正式挤哟。2、花生用料理机的话会比较碎，不过可以偷懒，也可以换成其他坚果。3、烤箱温度，时间看自己家的烤箱脾气而定，感觉稍微焦一点好吃，有焦糖的感觉。4、天气冷的话注意面糊和馅料要“保暖”，否则容易凝固。5、我用的不粘烤盘，如果没有请铺上油纸再烤。
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