甜盐秘语
2017-05-02
1.先将主料中黄油和糖粉称在一起
2.先用刮刀搅拌到看不到大面积的糖粉
3.用打蛋器打到发白
4.分次加入蛋清
5.中途停下来把周边面糊刮到中间
6.加入低筋面粉，
7.轻轻的搅拌均匀，装入裱花袋，全部挤成一个个圆圈
8.把辅料中除杏仁片之外的其它材料放在一起，放到小奶锅加热融化成糖浆，最后加入杏仁片，一边小火加热，一边搅匀，让每一片杏仁都沾满糖浆。
9.最后把杏仁片用叉子放到挤好的面糊中间，
10.烤箱预热180°，上下火，中层150°烤12分钟。
最后把杏仁片放到挤好的面糊中间时，不要放太多放太满，放一点就行，因为加热时沾满糖浆的杏仁片会融化，布满整个圆圈的中心。
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