1.准备新鲜的鸡腿两个
2.放椒盐粉,十三香,盐,生抽和葱花腌制一个小时
3.锅中加水,放葱姜煮
4.水开倒入料酒
5.把鸡腿放进去大火煮开,小火煮十分钟,然后闷半小时好入味
6.准备所需葱姜蒜和花椒辣椒,还有芝麻一勺
7.把泡好的鸡腿放凉水中冰一下
8.丝成小块
9.炒锅放油,炸香调味,放入芝麻
10.炒出香味后,添加清水,家里没有高汤了
11.水开下撕好的鸡块肉
12.加盐再煮五分钟,可以关火焖十分钟
13.盛出放香菜调味
鸡肉放冷水中冰一下,吃起来口感更好
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