小菜下酒
2017-12-30
1.准备新鲜莴笋，猪肉切2厘米见方的肉丁。姜一块，拍碎
2.准备小葱，大蒜
3.莴笋切滚刀备用
4.油熟，下入拍碎的姜块，再下入肥肉丁翻炒1分钟，逼出肥肉里的油
5.随后下入瘦肉丁翻炒一分钟左右
6.下入豆瓣酱翻炒1分钟
7.下入莴笋翻炒
8.加入一大碗水，盖上锅盖开大火煮开
9.待水开，加入莴笋，葱段，继续盖上锅盖煮，开中火煮约40分钟。
10.待汁收浓，食材煮软，即可加入味精调味起锅。
豆瓣酱很咸，所以几乎可以不放或少放盐。
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