生吃小丸子 2017-11-28

主料

• 牛肉400
• 苦瓜200

辅料

• 盐适量
• 姜适量
• 鸡精适量
• 花生油适量
• 生粉适量
• 料酒适量

步骤一

1.准备食材

步骤二

2.牛肉切片用油、生粉，料酒、盐和鸡精腌制一下，苦瓜去瓢切片，姜切片备用

步骤三

3.锅烧热，下花生油烧开，把牛肉和姜一同下锅

步骤四

4.把牛肉平铺油里，不要翻炒

步骤五

5.牛肉见热油很快变色，均匀翻面，动作稍快盛起备用

步骤六

6.锅有余油，加入苦瓜片

步骤七

7.加盐大火快炒至断生

步骤八

8.把牛肉加入苦瓜里

步骤九

9.快火焖煮3分钟

步骤十

10.翻炒均匀，加入少许鸡精添鲜，关火装盘

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