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自制酸奶戚风蛋糕

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自制酸奶戚风蛋糕
love烘焙 2017-11-28

自制酸奶戚风蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制酸奶戚风蛋糕做法图解1)

1.蛋白中加入适量柠檬汁,用电动打蛋器开始打发,当打到粗泡的时候,加入1/3的糖

步骤二
自制酸奶戚风蛋糕做法图解2)

2.再继续打发,当打到细腻的时候两放入1/3的糖

步骤三
自制酸奶戚风蛋糕做法图解3)

3.当打到比较稠的状态时,再加入最后的1/3的糖

步骤四
自制酸奶戚风蛋糕做法图解4)

4.最后打发到有弯弯的小尖角的时候放入冰箱冷藏备用

步骤五
自制酸奶戚风蛋糕做法图解5)

5.蛋黄打散,倒入色拉油和酸奶,搅打均匀

步骤六
自制酸奶戚风蛋糕做法图解6)

6.最后再筛入低粉,翻拌

步骤七
自制酸奶戚风蛋糕做法图解7)

7.最后分三次加入打发好的蛋白,翻拌均匀

步骤八
自制酸奶戚风蛋糕做法图解8)

8.将蛋糕糊倒入模具,轻震几下震出大气泡 送入预热好的烤箱175度40分钟

步骤九
自制酸奶戚风蛋糕做法图解9)

9.出炉后,立即倒扣,凉透脱模

尝过后,感觉油可以少放~~

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