1.鸡翅根洗净备用。
2.锅中放入水,下入鸡翅根。
3.煮至八分熟。
4.捞出晾凉,撕成鸡丝备用。
5.锅中放入油,烧至七成热,放入花椒粒煸炒出香味。
6.再放入姜片。
7.放入红辣椒丝。
8.加入少许酱油。
9.煸炒一分钟,放入清水煮开,然后放入鸡丝。
10.加入少许盐调味。煮至鸡丝熟透,撒上葱丝和少许芝麻。
11.椒麻手撕鸡就做好了。
1:一定要将花椒和辣椒煸炒出香味再放水。
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