杯子浊酒
2017-11-28
1.把脆皮的材料准备好，黄油提前从冰箱拿出室温软化。 把糖粉加到黄油里搅拌均匀 。 加入杏仁粉，搅拌均匀。 分3次加入牛奶，搅拌均匀。 将低筋面粉加入，搅拌均匀。
2.将面团整形成一个长团，放入冰箱冷冻半小时，待用
3.将泡芙配料的水，黄油，白糖，加热至烧开,使之充分融化。 放入60g的低筋面粉，顺速搅拌均匀。 待步骤4冷却依次加入鸡蛋搅匀。
4.用一次性裱花袋装好面糊挤到烤盘上
5.挤满一盘，一盘9个就差不多了
6.将脆皮取出，切成薄片
7.将脆皮切成薄片，盖在面糊上
8.放入预热好的烤箱烘烤20分钟,上下火160度，中层
9.在烤好的泡芙里加入打发好的奶油
10.放入冰箱冰半小时口感更佳
11.成品图
1.泡芙配料在受热后加入低筋面粉搅拌速度要快，不然很容易结块不均匀。2.泡芙脆皮要切的尽量薄3.泡芙冷藏风味更佳哦
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脆皮泡芙