love苹果派
2018-02-06
1.除黄油外所有材料先液体后固体放面包桶
2.后油法揉至扩展阶段（中途加入葡萄干）滚圆，入面包桶发酵至两倍大
3.发酵好的面团取出按压排气平分9份，滚圆，盖保鲜膜松驰十五分钟
4.松驰好的面团用手按扁
5.滚成圆柱形
6.依次滚好剩余的面团，盖保鲜膜松驰五分钟
7.取三个面团，轻滚成粗细、长等均等的长条
8.编成三股辫麻花状
9.依次做好其他的麻花。放在铺油纸的烤箱。送入烤箱（下放热水）发酵至两倍大
10.发酵好取出抹蛋液、牛奶混合物，撒些许白芝麻
11.放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可~
面团松驰一会儿更好操作
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麻花面包