拉布拉多冰淇淋
2017-12-18
1.准备好食材
2.将葱 香菜 辣椒洗净切好姜只切几片
3.鸡腿洗净在开水里烫一下
4.将剩余的姜切末 蒜切末 准备好花椒面
5.姜和蒜末花椒面盐混合均匀的抹在鸡腿上用保险袋装好腌2小时
6.烧开水放入生姜片和黄酒把鸡腿泡在里面大火烧开装小火焖10分钟
7.放进冰水里凉透用手撕开
8.锅里放入芝麻油把姜片炒一下关火，等油稍微凉再放入辣椒和芝麻 花椒一起用最小火熬一下
9.倒入高汤大火烧开转小火熬
10.椒麻汁里放入盐
11.和鸡精调好味
12.放入手撕鸡肉泡半个小时
13.倒入泡好的粉条炒匀
14.出锅撒上葱末 和香菜末即可
15.上桌
凉菜和热菜都可以要是当凉菜浸泡在椒麻汁里就好了，当热菜就最小火煮辣椒和花椒根据自己喜好放。
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