呆萌的饺子
2017-12-05
1.迷你小南瓜洗干净，切开，皮很薄，去掉里面的囊
2.把南瓜切成薄片
3.取4个咸蛋黄，我用得是真空包装的熟咸蛋黄，最好是生的完整的咸蛋黄
4.在咸蛋黄里加一点料酒，放烤箱烤一会，如果是生的那种 也可以上笼蒸熟，然后把它尽量撵成咸蛋黄泥
5.切好的南瓜片入锅内汆水
6.捞出沥干水分
7.起油锅
8.先放入熟的咸蛋黄泥，不停翻炒直到出泡沫
9.然后放入汆过水的南瓜片
10.不停翻炒，直到南瓜片上均匀地裹上咸蛋黄
11.起锅前撒上葱花即可
12.出锅装盆
咸蛋黄加料酒是为了去腥味！这道菜我是没有加盐，如果口味重的，可以加点盐！
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