爱做饭的宝宝
2017-12-07
1.面粉加酵母，碱面，盐一茶匙，用温水揉成团，放在温暖处发酵到两倍大
2.拿出来排气备用
3.面团分成均匀等份
4.取一团面，揉圆后，擀开，刷一层食用油
5.撒椒盐
6.卷起
7.再次卷起，拍平
8.一端沾上芝麻摁扁
9.擀开 一切两半
10.折起
11.再折起
12.这是做好的椒盐烧饼 貌似小了些。都做好后，盖湿布或者保鲜膜，醒发20分钟
13.平底锅刷一层油，中小火把饼煎两面金黄
14.煎好的饼放入烤盘，210度预热，烤10分钟
15.咬一口，很酥脆呀
1.只用平底锅煎的话，成品比较死板。而用烤箱烤的烧饼会发起来并且一层一层，外酥里嫩。2.做好的三角要醒发一会。也可以直接做成圆形。3.在平底锅里煎一下主要是上色，后面烤箱烤是不太能上色的。烤箱烤不能很久，流失水分后会觉得干。4.这一款烧饼不是那种酥掉渣的，但是绝对是外面酥，里面嫩，带着椒盐的香味，很好吃。
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椒盐烧饼