美味厨艺
2017-12-08
1.茭瓜洗净后切细丝
2.准备好鸡蛋和胡萝卜丝
3.热油爆香葱沫
4.倒入鸡蛋液
5.提起炒锅轻转二圈，不要翻动
6.待四周翘边，用锅铲铲起，快速翻至另一面
7.两边煎焦黄后，用锅铲随意铲成小块盛起
8. 另倒油煸葱沫
9.倒入茭瓜丝
10.添加1勺半盐
11.滴少许老抽增色，大火炒匀
12.加入胡萝卜丝炒匀
13.倒入鸡蛋炒匀即可
1、茭白细嫩鲜美，大火快速炒匀就可2、茭瓜和鸡蛋：均是非常鲜美食材，所以不用再另外放味精
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